かぼちゃのカラフルそぼろ煮
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あんかけに鶏肉や彩り野菜を加えることでボリュームとコクがUP！いつものカボチャの煮つけが華やかに、さらにおいしく頂けます。（全量700Kcal 1人分175Kcal）
カラフルな甘辛あんがたっぷりとからんだかぼちゃは、やさしくほっとする味わい。辛口のビールはもちろんのこと、ほのかな香りの麦焼酎や芋焼酎を水割りにしてもぴったりです。
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かぼちゃは2cm厚さの一口大に切る。トマトは皮と種を取って1cm角に切る。オクラはさっとゆでて1cmの輪切りにしておく。
フライパンを熱して鶏挽き肉を炒め、挽き肉の脂でかぼちゃを炒める（脂が足りなければサラダ油〈分量外〉を足す）。
Aの調味料をすべて加え、汁気がなくなりかぼちゃに火が通ったらオクラとトマトを加えてひと混ぜする。
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フライパンに油は引かず、鶏肉から出る油でかぼちゃを炒める。
