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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

シイタケとささ身の松ぼっくり

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おいしそう!

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シイタケを包んで煮からめたささ身はコロコロとしていて松ぼっくりのよう。低カロリーなのに旨味たっぷりのおつまみです。(全量608Kcal 1人分152Kcal)

シイタケとささ身の松ぼっくり
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • コチュジャンが入ったピリ辛味のタレがしっかりとからみ、辛口のビールと相性ぴったり。麦焼酎や韓国焼酎の水割りを合わせてもおいしいです。冷めてもおいしく頂けるので、お弁当のおかずにもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

シイタケは石づきを取り除き1cm幅に切っておく。鶏ささ身は筋を取り半分の厚さに削ぎ切りにしておく。

ささ身にシイタケをのせてしっかりと巻き、つまようじで止めておく。

フライパンにゴマ油を熱して2を焼き、焦げ目がついたら火を弱めてAの調味料を全て加えてほとんど汁がなくなるまでからめる。

鶏肉を盛りつけ根を切って1cmに切った貝われ大根を添える。

ここがポイント!

ささ身はきつめにしっかりと巻いてようじで留め、食べやすく仕上げる。

  • 材料

    4人分

  • シイタケ
    4枚
  • 鶏肉
    8本(ささ身)
  • ゴマ油
    大さじ1
  • 貝われ大根
    1束
  • A調味料
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・みりん
    大さじ1
  • ・砂糖
    大さじ1
  • ・コチュジャン
    小さじ1
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