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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

大根と生ハムのサラダ

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おいしそう!

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シャキシャキの食感と爽やかな味わいのサラダに、生ハムのコクと塩味を加えて仕上げました。(全量960Kcal 1人分240Kcal)

大根と生ハムのサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • レモンや粒マスタードが入った爽やかな酸味のドレッシングが、あっさりとした野菜にぴったり。辛口の白ワインやスパークリングワインを合わせてさっぱりと頂きましょう。もちろん、冷えたビールともよく合います。

  • 合うお酒

作り方

大根とセロリをせん切りにし、それぞれに塩をふる。しんなりとしたら水気を絞り、混ぜておく。

Aの材料を全て混ぜドレッシングをつくり、大根とセロリを和える。

サラダ菜を敷いた皿に2を盛りつけ、生ハムをのせクレソンを飾る。

ここがポイント!

生の大根はしっかりと水切りをし、歯ごたえのよさを生かすのがおいしさのポイント。

  • 材料

    4人分

  • 大根
    400g
  • セロリ
    1本
  • 少々
  • Aドレッシング
  • ・酢
    大さじ1
  • ・レモン
    大さじ1(搾り汁)
  • ・粒マスタード
    大さじ1
  • ・サラダ油
    1/4カップ
  • ・塩
    少々
  • ・砂糖
    小さじ1
  • サラダ菜
    1株
  • 生ハム
    100g
  • クレソン
    適量
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