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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ブナシメジとフランクフルト

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おいしそう!

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ブナシメジもフランクフルトも短時間で加熱できる素材なので、ササッとつくれるのがうれしいですね。(全量672Kcal 1人分168Kcal)

ブナシメジとフランクフルト
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • ガーリックや赤唐辛子の効いたブナシメジとフランクフルトは、バターの香りもよく、ビールとの相性ぴったり!すっきりとした味わいの麦焼酎や米焼酎を合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

ブナシメジは石づきを取り除いてほぐしておく。フランクフルトソーセージは斜め薄切リ、赤唐辛子は輪切り、ニンニクは薄切りにしておく。パプリカは一口大に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子とニンニクを炒める。バターを足し、フランクフルトソーセージを炒め、ブナシメジ、パプリカも加え、軽く塩・コショウし、Aの調味料を入れ、からめて仕上げる。

ここがポイント!

バターは焦げやすいので後で加えること。香りが生きておいしく仕上がる。

  • 材料

    4人分

  • ブナシメジ
    2パック
  • フランクフルトソーセージ
    2本
  • 赤パプリカ
    1/2個
  • 赤唐辛子
    1本
  • ニンニク
    1片
  • サラダ油
    大さじ1
  • バター
    大さじ1
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • A調味料
  • ・酒
    大さじ1
  • ・みりん
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ1
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