ミニトマトのハチミツ漬け
デザートのようなフルーティーな味わい。お弁当に詰めて箸休めにしても、お洒落なおつまみとしてもおいしく頂けます。
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ミニトマトは頭に軽く切り込みを入れ、熱湯にくぐらせて皮をむく。
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器に1を並べ、上からハチミツ、レモン汁を回しかけ、ふたをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
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ミニトマトは、頭に軽く十字の切り込みを入れて、熱湯にくぐらせてから冷水に取ると皮がむきやすい。

(4人分)
- ミニトマト
- 8個
- ハチミツ
- 大さじ3
- レモン
- 1/2個分(搾り汁約15〜20cc)
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