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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

パンプキンボール

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おいしそう!

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砂糖を使わず、かぼちゃの甘みを生かしたデザートおつまみです。

パンプキンボール
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • かぼちゃの優しい甘みに、クリームチーズのコクとクルミの食感が、口の中でほどよく混ざり合います。一口サイズなので女性やお子さんに喜ばれそうです。ココアパウダーやシナモンパウダーのほか、チョコレートソースをかけたりと好みにアレンジできます。スパークリングワインや赤ワイン、甘いチューハイなどを合わせて頂きましょう。

  • 合うお酒

作り方

かぼちゃは皮をむいて1cm角にカットし、耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで約3分加熱して大きめのフォークで粗くつぶす。★電子レンジは、お使いの機種によって調理時間は異なります。

クリームチーズは7〜8mm角にカットする。クルミは粗く刻む。

1のかぼちゃの粗熱がとれたらAを加えて全体をよく混ぜ、16等分に丸める。

3の半量(8個)にココアパウダーをまぶしつける。残りの半量(8個)にシナモンパウダーをまぶし、パウダーシュガーをふる。

ここがポイント!

かぼちゃは熱いうちにつぶし、冷ましてから他の材料と合わせる。

  • 材料

    4人分

  • かぼちゃ
    約1/6個(200g)
  • A
  • ・クリームチーズ
    80g
  • ・レーズン
    20g
  • ・クルミ
    30g(ロースト済み)
  • ココア
    適量
  • シナモンパウダー
    適量
  • パウダーシュガー
    適量
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