*Firefox最新版をご利用のお客様へ* ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

坊ちゃんかぼちゃのグラタン

Myレシピ帳へ登録する

1072

おいしそう!

0

小さくて見た目のかわいい坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使ってグラタンに。おもてなしメニューにすれば喜ばれそうです!

坊ちゃんかぼちゃのグラタン
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • かぼちゃの栄養をまるごと頂けるボリューム満点のグラタンです。かぼちゃの甘みとホワイトソースが一体となり、まろやかでクリーミーな味わい。中口や辛口の白ワインがよく合います。辛口のビールと合わせてもおいしく頂けますよ。

  • 合うお酒

作り方

坊ちゃんかぼちゃは上から2〜3cmの部分を切り落とし、種とワタを取り除く。ひとつずつラップで包み、電子レンジ(600w)で3〜4分加熱する。★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。

切り落とした上の部分は皮をむいて粗く刻む。タマネギはスライスし、ソーセージは3mm幅の斜め切りにする。

フライパンにサラダ油を敷き、タマネギをしんなりするまで炒め、刻んだかぼちゃとソーセージも加えて炒める。

小麦粉を加え、全体によく混ぜながら粉気がなくなるまで炒める(焦げつかない様に火加減に注意すること)。生クリームとナツメグを加えて軽く煮詰め、塩・コショウで味を調える。★ナツメグを加えると香り良く仕上がりますが、なければ入れなくてもOK。

4をかぼちゃの中に入れ、チーズをかけて230度のオーブンで約5〜6分焦げ色がつくまで焼く。★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。

★普通のかぼちゃで作る場合、食べやすくカットしたかぼちゃを耐熱容器に入れ電子レンジで加熱し、グラタン皿に入れて同じように作ることができる。

ここがポイント!

種とワタはスプーンを使うときれいにくり抜ける。

このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. かぼちゃのレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 肉:加工品のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 卵・乳製品
  4. 乳製品のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧

レシピを探す

その他、肉のおすすめのレシピ

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

12月9日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

> 特集一覧はこちら