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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ホウレンソウの梅ドレサラダ

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おいしそう!

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とろっとした梅のドレッシングがホウレンソウにからむ、旨味のある、さっぱりサラダです。

ホウレンソウの梅ドレサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    57Kcal
  • 梅のすっぱさをオリーブオイルがまろやかにまとめてくれるドレッシングは、和洋どちらのお酒とも相性よし!辛口のビールはもちろんのこと、焼酎を合わせたり、辛口の白ワインを合わせたりと、お好みで頂きましょう。

  • 合うお酒

作り方

ホウレンソウは食べやすい大きさに切る。松の実はフライパンでから煎りする。

梅干しの種を除き、梅肉を包丁でたたく。ボウルに梅肉とじゃこ、オリーブオイル、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜる。

2にホウレンソウを入れて和え、器に盛り、松の実を散らす。

ここがポイント!

しょうゆは控えめに入れ、梅干しの塩分によって味見をしながら量を調節する。

  • 材料

    4人分

  • サラダホウレンソウ
    1束
  • 松の実
    大さじ1
  • 梅干し
    2個
  • ちりめんじゃこ
    大さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1/2〜1
  • 砂糖
    ひとつまみ
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