タイ風つけカレーうどん
具だくさんなこのカレーうどんは、つけ汁までおいしく頂けます。

豚肉は一口大に切る。タマネギ、たけのこ、赤ピーマンは薄くスライスする。
サラダ油(分量外)を入れてAを加えて香りが出るまで炒めたら、豚肉を炒める。色が変わったらシーフードミックス、タマネギ、たけのこ、赤ピーマン、酒を加えアルコールをとばす。
カレー粉を加え全体になじんだら鶏がら粉末、水、ナンプラーを加え10分くらい煮込む。仕上げに塩、コショウ、刻んだニラを加えて出来上がり。
お好みで水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつける。
野菜は、薄くスライスしておく。