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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

アジとキュウリのチャイニーズサラダ

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おいしそう!

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カラッと揚げたアジとたっぷりの野菜をピリ辛ドレッシングでからめたサラダに。(全量736Kcal 1人分184Kcal)

アジとキュウリのチャイニーズサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    184Kcal
  • コクのあるピリ辛ドレッシングが食欲をかきたてるサラダです。のどごしのよいビールとの相性はもちろん、軽口の赤ワインをあわせてもおいしく頂けます。麦焼酎の水割りでさっぱりと頂くのもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

アジは3枚におろして2cm幅の細切りにし、塩、コショウして小麦粉をまぶして、サラダ油でカラッと揚げておく。

パプリカはせん切り、キュウリは長めの乱切りにする。オクラはゆでて冷水に取り、縦半分に切っておく。ヤングコーンも半分に切っておく。

Aの材料をすべて合わせてドレッシングをつくっておく。

野菜をすべて合わせて3のドレッシングをからめ、最後にアジを加えて仕上げる。

ここがポイント!

野菜をドレッシングで和えた後に魚を加える。

  • 材料

    4人分

  • アジ
    250g
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • 赤パプリカ
    1/2個
  • キュウリ
    1本
  • オクラ
    4本
  • ヤングコーン
    4本(缶詰)
  • Aドレッシング
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ・酢
    大さじ2
  • ・ゴマ油
    小さじ1
  • ・砂糖
    小さじ1
  • ・コチュジャン
    小さじ1
  • ・サラダ油
    大さじ3
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