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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

イカと春雨のタイ風サラダ

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おいしそう!

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イカと春雨のさっぱりしたサラダを、エスニックなドレッシングでタイ風に仕上げました。赤唐辛子がピリっときいて、おつまみにもぴったり。(全量560Kcal 1人分140Kcal)

イカと春雨のタイ風サラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    140Kcal
  • ピリリと辛いエスニックな味わいのサラダには、よく冷えたビールがぴったり。イカの旨味と、つるっとした春雨の食感が、中口の白ワインにもよく合います。また、自然な甘味のある梅ワイン、柚子ワインと合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

春雨はゆでて水で洗い、水気を切って7cm程の長さに切っておく。

イカは短冊に切りさっとゆで、干しエビはぬるま湯でもどす。紫タマネギはスライスし、赤唐辛子はぬるま湯でもどして小口切りにする。

Aを混ぜ合わせてタレをつくっておく。

春雨と他の材料を合わせてタレで味を付け、香菜(または三つ葉)と万能ネギのザク切りを加えて混ぜ合わせる。

ここがポイント!

春雨は程よい硬さにゆでること。

  • 材料

    4人分

  • イカ
    1杯
  • 春雨
    50g 
  • 干しエビ
    30g
  • 紫タマネギ
    1個
  • 香菜
    1束(または三つ葉)
  • 万能ネギ
    1/4束
  • Aタレ
  • ・ナンプラー
    大さじ2
  • ・レモン
    大さじ2(搾り汁)
  • ・砂糖
    小さじ1
  • ・赤唐辛子
    1本
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