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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

イカとキャベツのお好み焼き

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おいしそう!

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気のおけない友人やご家族と一緒にお好み焼きパーティーはいかが?みんなでわいわい楽しみながらつくる料理は、おいしさも格別です。(全量1,467Kcal 1人分366Kcal)

イカとキャベツのお好み焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    366Kcal
  • ソースと青のりの風味が食欲をそそること間違いなし!新鮮なイカのぷりぷりした食感とたっぷり入ったキャベツがおいしい、ボリュームたっぷりの満足感のあるおつまみです。このおつまみは、アツアツを冷えたビール片手に頂きたいですね。すっきりとした麦焼酎を水割りで合わせてもぴったりです。また、甘味のあるチューハイと合わせても、おいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

長芋はすりおろし、Aの材料全てと混ぜ合わせ、生地をつくっておく。★長芋の代わりに、大和芋、山芋を使用してもよい。

イカは小さく刻み、キャベツは粗くみじん切りにし、万能ネギは小口切りにしておく。

1と2を混ぜて2つに分け、油を敷いた鉄板に丸く落とし、両面こんがりと焼く。

お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、花カツオをのせて頂く。

ここがポイント!

イカは新鮮なものを選ぶこと。また、キャベツはたっぷり入れた方がおいしいので、多めに用意しておくとよい。

  • 材料

    3人分

  • イカ
    1杯
  • 長芋
    50g
  • キャベツ
    500g
  • 万能ネギ
    1/4束
  • お好み焼きソース
    大さじ4
  • マヨネーズ
    大さじ4
  • 青のり
    適量
  • 花カツオ
    適量
  • A生地
  • ・卵
    2個
  • ・だし汁
    1カップ
  • ・みりん
    小さじ1
  • ・塩
    少々
  • ・小麦粉
    150g
  • ・ベーキングパウダー
    小さじ1/4
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