シーフードのエスカルゴバター
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ニンニクとバターの香りがたまらない!器に残ったソースはパンにつけて召し上がれ。
ガーリックバターとパン粉の香ばしい匂いが食欲をそそるこのおつまみは、シーフードの旨味がたっぷり。中口や辛口の白ワインを合わせて頂きたいですね。もちろん、よく冷えたビールと合わせて頂いてもおいしいです。
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タコとイカは一口サイズに切る。エビは殻をむいて背ワタを取り、一口サイズに切る。それぞれに塩・コショウをする。
耐熱皿またはタコ焼き用の鉄板に1を入れてAの材料を均等に散らし、パン粉をふりかける。
210〜220℃のオーブンで焦げ色がつくまで約8〜10分焼く。★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。
お好みでパンを添えて頂く。
耐熱皿、またはタコ焼き用の鉄板にシーフードを入れて、ガーリックバターやパセリ、パン粉を上に散らす。
