ガリポテ
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みんな大好き・ポテト系おつまみです。
ニンニクがしっかりときいた、シンプルなジャガイモのおつまみには、よく冷えたビール類がよく合います。
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ジャガイモは皮をむいて厚さ1cmの輪切りにする。両面を水に濡らし、濡れた状態で重ならないよう耐熱皿に並べて、ラップをふんわりかける。電子レンジで、ジャガイモ1個につき40秒〜1分（500W）加熱する。★お使いの電子レンジの機種によって加熱時間は異なります。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ジャガイモを入れて中火で両面を焼く。程よく焼き色がついてきたら、みじん切りにしたニンニクを入れる。焦げないようにフライパン全体を揺らしながら加熱する。
ニンニクの香ばしい香りが立ったら、全体に塩とコショウで調味する。仕上げにパセリのみじん切りを加えて全体に絡めたら、皿に盛る。
ジャガイモの下ごしらえがポイント!ふんわりラップして電子レンジで加熱するだけで、あっという間にホクホクに。
