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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

スパイシーガラムチキン

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おいしそう!

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パクパクつまめる、肉系おつまみ!

スパイシーガラムチキン
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

鶏むね肉は1.5cm角の棒状に細長く切る。

1を適当な大きさのビニール袋に入れ、Aの調味料を順に入れる。袋の外側からよくもむ。空気を抜いて袋の口を結び、15分以上漬けこむ。

フライパンに多めのサラダ油(分量外)を入れて熱する。火力を中火にし、2を入れる。カタチを整えながら全体がキツネ色になるまで揚げ焼きする。揚げ焼きしたら器に盛り、お好みでレモンを搾る。

ここがポイント!

揚げ焼きの時がポイント!肉同士がくっつかないよう、手早く投入してキツネ色に揚げること。

  • 材料

    2人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    200g
  • レモン
    適宜
  • A調味料
  • ・ショウガ
    小さじ2(すりおろし)
  • ・塩
    小さじ1
  • ・しょうゆ
    小さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・ガラムマサラ
    小さじ1
  • ・チリパウダー
    小さじ1/2
  • ・サラダ油
    小さじ2
  • ・片栗粉
    大さじ1
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