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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

たまめし

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おいしそう!

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パクパクつまめる・ご飯系おつまみです。

たまめし
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

常温のごはんをボウルに入れて、溶きほぐした卵、塩、しょうゆ、金ゴマを加えてよく混ぜる。

フライパンに油大さじ1(分量外)をひいて中火で熱し、1を入れる。すぐに箸で全体を軽く混ぜて、フライパンの片側にまとめて寄せる。手早く、均等な厚さにまとめること。

アルミホイルなどで表面を覆い、弱火で2〜3分焼き、さらに裏返して2〜3分焼く。焼きあがったら、まな板などの上で冷まし、食べやすい大きさに切る。★中心の焼き加減はお好みで。しっかり火を通したい場合は、耐熱皿の上に並べて電子レンジ(500W)で1〜2分加熱するとよい。※電子レンジは、お使いの機種によって調理時間は異なります。

器に盛って、ゴマ(分量外)を少々散らす。

ここがポイント!

最初に成型する時がポイント!全体を軽く混ぜてから、フライ返しなどを使って片側にまとめて。

  • 材料

    2人分

  • ごはん
    150g
  • 2個
  • 小さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 金ゴマ
    小さじ1
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