たまめし
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パクパクつまめる・ご飯系おつまみです。
常温のごはんをボウルに入れて、溶きほぐした卵、塩、しょうゆ、金ゴマを加えてよく混ぜる。
フライパンに油大さじ1（分量外）をひいて中火で熱し、1を入れる。すぐに箸で全体を軽く混ぜて、フライパンの片側にまとめて寄せる。手早く、均等な厚さにまとめること。
アルミホイルなどで表面を覆い、弱火で2〜3分焼き、さらに裏返して2〜3分焼く。焼きあがったら、まな板などの上で冷まし、食べやすい大きさに切る。★中心の焼き加減はお好みで。しっかり火を通したい場合は、耐熱皿の上に並べて電子レンジ（500W）で1〜2分加熱するとよい。※電子レンジは、お使いの機種によって調理時間は異なります。
器に盛って、ゴマ（分量外）を少々散らす。
最初に成型する時がポイント！全体を軽く混ぜてから、フライ返しなどを使って片側にまとめて。
