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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

トマトと鶏もも肉のオイスター炒め

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おいしそう!

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トマトの甘味と爽やかな酸味が、柔らかくジューシーな鶏もも肉とマッチ。やさしい味わいのおつまみです。

トマトと鶏もも肉のオイスター炒め
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    174Kcal
  • 糖質
    6.4g
  • オイスターソースのコクが旨味を添えるおつまみには、軽口の赤ワインがピッタリです。また、よく冷えたビールや辛口の白ワインと合わせても、スッキリした味わいでおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

トマトと鶏もも肉はそれぞれ一口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして中火で焼く。

皮目にこんがり焼き色が付いたら裏返し、塩と粗びき黒コショウをふる。火が通ったら余分な油をペーパータオルで拭き取り、みじん切りしたニンニクを加えて炒める。

ニンニクの香りが立ったらトマトを加えて炒め、オイスターソースで調味する。★味が薄ければ塩で調味する。

ここがポイント!

鶏もも肉に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。

  • 材料

    4人分

  • トマト
    3個
  • 鶏もも肉
    1枚
  • ニンニク
    1/2片
  • 少々
  • 粗びき黒コショウ
    少々
  • オイスターソース
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1/2
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