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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ピーマンの網焼き

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おいしそう!

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一口目で驚きのおいしさ!焼いただけのシンプルなピーマンがこんなに甘くておいしいとは、まさに目からうろこです。

ピーマンの網焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 冬より肉厚な夏のピーマンを網焼きすると、よりいっそうおいしく頂けます。焦げ目が香ばしく、ジューシーな甘味のあるピーマンは、アツアツを冷えたビールと一緒に頂けば、やみつきになるおいしさです。すっきりした味わいの米焼酎や麦焼酎を水割り、またはロックで頂いてもおいしいです。

  • 合うお酒

作り方

ピーマンは洗って水気を拭き取り、丸ごと網で焼く。

ところどころ焦げてしんなりしたら出来上がり。お好みでしょうゆやオリーブオイル、塩をかけて頂く。

ここがポイント!

ピーマンの表面が少し焦げるくらいまで網焼きすると、甘くておいしい。色づき始めると、すぐに焦げ出すので目を離さないよう気をつける。

  • 材料

    4人分

  • ピーマン
    8個(肉厚で大きめのもの)
  • しょうゆ
    適量
  • オリーブオイル
    適量
  • 粗塩
    適量
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