ズバうま!おつまみレシピ

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たっぷりキャベツの韓国風手もみサラダ

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おいしそう!

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キャベツとたたきキュウリの食感がたまりません。韓国風のりとゴマの風味が食欲をそそり、気がついたらぺろりと平らげてしまいそう。

たっぷりキャベツの韓国風手もみサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    43Kcal
  • 塩もみすることでしんなりするので、キャベツをたっぷり食べられます。コチュジャンが入ったピリ辛サラダは、のどごしのよいビールで爽やかに頂きたいですね。すっきりとした麦焼酎や、韓国焼酎を水割りで合わせてもぴったりです。

  • 合うお酒

作り方

キャベツは2〜3cm角のザク切りにする。キュウリはめん棒でたたき、手で一口大にちぎる。

ボウルに1のキャベツを入れ、塩をふって手でよくもむ。水が出てしんなりしたら水気を絞り、キュウリ、コチュジャン、ゴマ油、煎りゴマを加えて和える。

最後にのりをちぎって和え、皿に盛る。★塩気は、キャベツの塩もみをする時に塩の量をお好みで調節するとよい。辛さはコチュジャンの量を調節するとよい。

ここがポイント!

キュウリはめん棒でたたき、手で一口大にちぎる。

  • 材料

    4人分

  • キャベツ
    5〜6枚
  • キュウリ
    1本
  • 小さじ1/2
  • コチュジャン
    小さじ1
  • ゴマ油
    小さじ1
  • 煎りゴマ
    大さじ1
  • のり
    1枚
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