キュウリ入り焼うどん
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しょうゆとカツオ節の香りが香ばしい焼きうどんに、たっぷりの細切りキュウリを入れて楽しい食感に。
焦げたしょうゆの香りが食欲をそそる焼きうどんは、食事の〆に喜ばれること受けあい！さっとつくれるので休日のランチなどにもオススメです。ビールとの相性はもちろん、すっきりとした味わいの麦焼酎や米焼酎にもよく合います。
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キュウリは歯応えが残るよう、3mm厚さの細切りにして、2〜3分水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
タマネギは薄切りに、牛肉は食べやすい大きさに切ってAで下味をつけておく。
フライパンにサラダ油を熱してタマネギを炒め、しんなりしたら牛肉を加えて炒める。
ゆでうどんを加え、さらに酒を加えてほぐしながら炒める。
しょうゆで味付けし、塩、コショウで味を調え、1のキュウリを混ぜ合わせて器に盛り、カツオ節を添える。
細切りにしたキュウリは、水にさらしてパリッとさせておく。
