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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

野菜の漬けこみダレ

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おいしそう!

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お酢の酸味が爽やか!ハチミツや赤ワインも入って深みのある味わいです。お好みでいろいろ漬ければ、たっぷり野菜を取れますね!

野菜の漬けこみダレ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    401Kcal
  • さっぱりした味わいの漬けこみタレには、どんな野菜もぴったり! こんがりグリルした香ばしい野菜は、冷えたビールを片手にたっぷり頂きたいですね。タレに赤ワインが入っているので、もちろん軽口の赤ワインを合わせてもよく合います。キリッと冷えた辛口の白ワインですっきりと頂いてもおいしいです。

  • 合うお酒

作り方

アスパラガス、オクラ、トウモロコシ、タマネギは食べやすい大きさに切る。

Aのタレを混ぜ合わせ、1の野菜を30分以上漬ける。

タレに漬けこんだ2の野菜を網またはグリルパンで両面こんがりと焼く。

ここがポイント!

どんな野菜にも合う漬けこみタレなので、お好みでいろいろな野菜を漬けるとよい。

  • 材料

    5人分

  • アスパラガス
    10本
  • オクラ
    10個
  • トウモロコシ
    1本
  • タマネギ
    1個
  • Aタレ
  • ・ハチミツ
    180g
  • ・赤ワイン
    90g
  • ・酢
    30g
  • ・オリーブオイル
    180g
  • ・しょうゆ
    90g
  • ・ニンニク
    大さじ1(すりおろしたもの)
  • ・黒コショウ
    適量
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