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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

牛肉とラム肉の漬けこみダレ

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おいしそう!

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お肉なら何でも合う万能タレです。いろんな肉を漬けて、お好みでお楽しみください!

牛肉とラム肉の漬けこみダレ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    338Kcal
  • ニンニクの旨味と風味がきいたしょうゆダレに漬けこんだ肉は、柔らかくて香ばしい、食欲をそそる味わいです。甘辛の味付けがよく冷えたビールや、中口の赤ワインとよく合います。また、ゴマや長ネギの風味が麦焼酎にもよく合いますね。

  • 合うお酒

作り方

Aのタレをよく混ぜ合わせ、牛カルビとラム肉を20分程漬けこむ。

1の肉を、網またはグリルパンで両面こんがりと焼く。

ここがポイント!

肉は調味料に約20分程漬けると、ちょうどよい味わいになる。

  • 材料

    5人分

  • Aタレ
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・酒
    大さじ2
  • ・ハチミツ
    大さじ2
  • ・ニンニク
    小さじ1(すりおろし)
  • ・長ネギ
    10cm分(みじん切り)
  • ・すりゴマ
    小さじ2
  • ・ゴマ油
    小さじ2
  • 牛肉
    200g (カルビ)
  • ラム肉
    5本
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