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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

海鮮塩やきそば

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おいしそう!

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塩焼きそばは魚介と好相性!バーベキューの〆に、みんなでワイワイ食べたいですね。

海鮮塩やきそば
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    433Kcal
  • レモンの酸味が後味をさっぱりとさせてくれます。魚介の旨味たっぷりの塩焼きそばは、やはり冷えたビールと合わせて頂きたいですね。鶏のだしもきいていて、麦焼酎や米焼酎の水割りと合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

野菜は、食べやすい大きさに切る。

ゴマ油でAの材料を炒め、蒸し焼きそば、Bの調味料を加えよく炒める。

ここがポイント!

水っぽくならないようにするには、野菜はしっかりと炒めて水分をとばすのがポイント。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・ミックスシーフード
    400g
  • ・キャベツ
    320g
  • ・ニンジン
    1/3本
  • ・タマネギ
    1/2個
  • ・キクラゲ
    少々(水で戻しておく)
  • ゴマ油
    適量
  • 蒸し焼きそば
    4玉
  • B調味料
  • ・水
    1カップ
  • ・塩
    大さじ1弱
  • ・鶏がら粉末
    大さじ1
  • ・黒コショウ
    適量
  • ・レモン
    大さじ2(搾り汁)
  • ・ニンニク
    小さじ1(すりおろし)
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