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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

薄切り春キャベツとフルーツのサラダ

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おいしそう!

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春キャベツは芯も柔らかで、捨てるのはもったいない!フレッシュフルーツと合わせて華やかなサラダに。

薄切り春キャベツとフルーツのサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 甘酸っぱく爽やかなサラダで、食卓を春爛漫に。ほのかに辛味のある芯が、全体の味を引き締めます。冷やしたロゼワインや白のスパークリングでお洒落に頂きたいですね。甘味のあるチューハイもオススメです。

  • 合うお酒

作り方

春キャベツの芯を洗い、ピーラーなどで薄くスライスする。

イチゴはヘタを取って4等分にカットし、グレープフルーツは房から取り出して食べやすい大きさにカットしておく。

Aのドレッシングの材料を合わせておく。

1のキャベツの芯と2のフルーツを和えて皿に盛り、3のドレッシングをかけてセルフィーユを飾る。

ここがポイント!

芯はピーラーで薄くスライスすると、食べやすくなる。

  • 材料

    2人分

  • 春キャベツの芯
    50g
  • イチゴ
    4個
  • グレープフルーツ
    1/2個
  • Aドレッシング
  • ・グレープシードオイル
    大さじ3
  • ・ライム
    大さじ1(搾り汁)
  • ・ハチミツ
    小さじ1
  • ・塩
    適宜
  • ・コショウ
    適宜
  • セルフィーユ
    適宜
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