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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鮭のマスタードマヨ焼き

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おいしそう!

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こんがりと焼けたコクのあるソースがおいしい!トースターで焼いている間コンロが空くので、他のおかずの準備もしやすいですね。

鮭のマスタードマヨ焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    186Kcal
  • マヨネーズと粉チーズのコクに、粒マスタードの酸味がアクセント。しっかりとした味付けなので、ビールがすすみそうですね。軽口の赤ワインや麦焼酎と合わせても、さっぱりと頂けます。

  • 合うお酒

作り方

生鮭の切り身は2〜3つの削ぎ切りにして、酒、塩をふって10分程おき、水気を取っておく。

Aの粒マスタード、マヨネーズ、粉チーズを混ぜ合わせ、マスタードマヨネーズをつくる。

鮭に2のマスタードマヨネーズをたっぷりぬって、アルミホイルに皮を下にして置き、オーブントースターで約10分こんがりと焼く。★オーブントースターは、お使いの機種によって調理時間は異なります。

ここがポイント!

水気があると鮭の上にマスタードマヨネーズがうまくのせられないので、鮭の水気はペーパータオルでしっかり拭き取ること。

  • 材料

    4人分

  • 生鮭
    3切れ
  • 少々
  • 少々
  • Aマスタードマヨネーズ
  • ・粒マスタード
    大さじ3
  • ・マヨネーズ
    大さじ3
  • ・粉チーズ
    大さじ2
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