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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ネギ春巻き

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おいしそう!

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香ばしいゴマ油とネギの香りがおつまみにぴったり!アツアツで頂きましょう。

ネギ春巻き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 油で揚げないスティック状の春巻きは、カリッとした香ばしい食感が楽しめます。ゴマ油とネギの風味が、すっきりした味わいの麦焼酎や米焼酎の水割りにぴったりです。もちろん、アツアツを冷えたビールと一緒に頂いても間違いのないおいしさです。

  • 合うお酒

作り方

長ネギは白い部分をみじん切りにしてボウルに入れる。ゴマ油、塩を加え混ぜる。

春巻きの皮は半分に切る。上面に1の長ネギみじん切りを全体にぬり、端から細く巻く。

オーブンペーパーを敷いた天板に、2の春巻きの巻き終わり部分を下にして並べ、200℃のオーブンで15分焼く。途中、ムラがないように時々転がし焼き上げる。★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。

ここがポイント!

なるべく細く巻き、カリッと仕上げる。

  • 材料

    4人分

  • 長ネギ
    1本
  • ゴマ油
    大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 春巻きの皮
    4枚
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