＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

白菜とザーサイのサラダ

Myレシピ帳へ登録する

438

おいしそう！

0

ゴマ油の風味が香ばしく、ザーサイの塩気と旨味が白菜とマッチ!おつまみにぴったりのサラダです。

白菜とザーサイのサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    107Kcal
  • 糖質
    2.8g

  • 白菜のシャキシャキした食感とゴマの風味が楽しめる中華風のサラダは、材料もシンプルで簡単にできる便利な一品。すっきりとした味わいの麦焼酎や米焼酎を水割りにして、またはよく冷えたビールを片手に頂きたいですね。

  • 合うお酒

作り方

白菜は幅1cmに切り、熱湯をかけてしんなりさせる。ザーサイは粗みじんに切る。（塩出しが必要な場合は事前にしておく）

長ネギは白髪ネギにして水にさらしておく。

ボウルにゴマ油、酢、しょうゆ、ザーサイを入れてよく混ぜ合わせる。

3に、水切りした白髪ネギと白菜、炒りゴマを入れて混ぜ合わせる。

ここがポイント！

ザーサイの辛さによってしょうゆの量を調節する。ザーサイは少し水に漬けて、塩出しをして使う。びん詰めのものを使ってもよい。

  • 材料

    （4人分）

  • 白菜
    4枚（大きい葉）
  • ザーサイ
    50g
  • 長ネギ
    1/2本
  • 炒りゴマ
    適量
  • ゴマ油
    大さじ3
  • 酢
    大さじ1と1/2
  • しょうゆ
    大さじ2
    •
このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 加工品
  4. 漬物のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他、野菜・豆類・キノコ類のおすすめのレシピ

人気ランキング

4月15日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら