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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ココットオムレツ

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おいしそう!

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ココットに流し入れてオーブンで焼くだけのスピードレシピです。大き目のオーブン皿で一度に焼く時はオーブンの温度を下げて焼きましょう!

ココットオムレツ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • ココット型に入れたスパニッシュ風オムレツは、見た目もかわいく、失敗も少ないすぐれもの。やさしい味わいのオムレツは、すっきりとした辛口の白ワインや、のどごしのよいビールと一緒に頂きたいですね。また、チーズの風味が、軽口の赤ワインともマッチします。

  • 合うお酒

作り方

ジャガイモはゆでて皮をむき、5mm程度の小さめの角切りにする。パプリカ、ピーマン、ニンジンもそれぞれ5mm程度のみじん切りにし、バターで炒め、塩、コショウ少々で味付けする。★野菜の大きさは、ココット型の大きさによって調整する。

ボウルに卵を割り入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。1の材料を加え、牛乳、溶けるチーズ、粉チーズを入れてよく混ぜ合わせる。

ココットにバターをぬり、2を流し入れて、200℃のオーブンで20分程焼く。★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。

ここがポイント!

ふんわりと仕上げるため、卵はよくかき混ぜること。

  • 材料

    4人分

  • 6個
  • ジャガイモ
    1個
  • パプリカ
    1/4個
  • ピーマン
    1個
  • ニンジン
    1/4本
  • バター
    適量
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 牛乳
    大さじ4
  • 溶けるチーズ
    大さじ4
  • 粉チーズ
    大さじ1
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