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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

コールスロー

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おいしそう!

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マヨネーズ味のこってりタイプもおいしいですが、揚げ物や味の濃い料理にはさっぱり味のコールスローがよく合います!

コールスロー
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    95Kcal
  • ドレッシングでさっぱりと仕上げたコールスローは、料理のつけ合わせにぴったり。すっきりした白ワインの辛口、または甘口と合わせて、おつまみとして頂いても上品な味わいを楽しめます。爽やかなのどごしのビールと合わせても、おいしいですね。

  • 合うお酒

作り方

キャベツ、ニンジン、セロリはそれぞれせん切りにし、塩少々でもんで、しんなりしたら水気を絞る。

レモン汁、酢以外のAの調味料を1に混ぜ合わせる。よくなじんだらレモン汁と酢を入れて味をしめる。

器に盛ってパセリを散らす。

ここがポイント!

コールスローは砂糖が隠し味になるので、忘れずに入れること。

  • 材料

    4人分

  • キャベツ
    1/2個
  • ニンジン
    1/2本
  • セロリ
    1/2本
  • 適量(塩もみ用)
  • Aドレッシング
  • ・サラダ油
    大さじ2
  • ・塩
    小さじ1/2
  • ・砂糖
    小さじ1/2
  • ・コショウ
    少々
  • ・レモン
    大さじ1(搾り汁)
  • ・酢
    大さじ1
  • パセリ
    適量(みじん切り)
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