ポークジンジャー
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焼いてソースをからませるだけの簡単料理です。お好みでリンゴの量を増やして甘めにつくるなど、オリジナルを楽しんでください!
- 366Kcal
- 10.9g
みんな大好きな定番人気メニュー。甘辛ソースとショウガの香りが食欲をそそります。すっきりしたのどごしのビールや麦焼酎の水割りを合わせれば、後味も爽やかです。その他、軽口の赤ワインと合わせてもおいしく頂けます。
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Aのポークジンジャー用のソースをつくる。Aの材料をすべて一緒にミキサーにかける。キャベツはせん切りにする。
豚肉に軽く塩、コショウをして、熱したフライパンに油を敷き、色がつくまで焼く。豚肉を取り出し、1でミキサーにかけたAのソースをフライパンに入れてしっかりと温める。ソースが温まったら豚肉をフライパンにもどし、ソースと手早くからめる。
皿にキャベツを盛って、クレソンを飾り、豚肉をのせて上からソースをかける。
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しっかり味のソースをからめるので、豚肉を焼くときの塩、コショウは軽く下味程度に!肉に火が通り過ぎると硬くなってしまうので、ソースと合わせる時はソースをしっかり温めて、手早くからませること。
（4人分）
- 豚肉
- 400g（ロース肉）
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- サラダ油
- 適量
- Aソース
- ・ショウガ
- 20g
- ・ニンニク
- 1/2片
- ・リンゴ
- 1/4個
- ・タマネギ
- 1/4個
- ・ハチミツ
- 小さじ2
- ・しょうゆ
- 50cc
- ・酒
- 50cc
- ・白ゴマ
- 大さじ1
- キャベツ
- 4〜6枚
- クレソン
- 適量（飾り用）
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