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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

かぼちゃのパン粉焼き

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おいしそう!

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かぼちゃのおいしい季節にぴったり!簡単にできて、かぼちゃそのものの味を楽しめます。

かぼちゃのパン粉焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • きつね色に焦がしたパン粉と、最後にまわしかけたしょうゆが、香ばしい風味を添えてくれます。ホクホクしたかぼちゃには、白ワインの辛口をキリッと冷やして合わせたいですね。もちろん、すっきりしたのどごしのビールと合わせても、後味が爽やかです。また、軽口の赤ワインと合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

かぼちゃは種とワタを取り除き、皮付きのまま一口大に切る。耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、かぼちゃをのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分程加熱する。※お使いの電子レンジにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安ですので、ご注意ください。

バター(分量外)を薄くぬったグラタン皿に1のかぼちゃをのせ、塩、コショウ、ガーリックパウダーをふる。

ところどころにちぎったバターをのせ、パン粉をかける。

180℃のオーブンで15分程焼き、焼きあがったら、だししょうゆをまわしかける。

  • 材料

    4人分

  • かぼちゃ
    1/4個
  • 無塩バター
    30g
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • ガーリックパウダー
    少々
  • パン粉
    適量
  • だししょうゆ
    大さじ1
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