ズバうま!おつまみレシピ

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春菊と水菜のタコサラダ

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おいしそう!

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鍋に使うことが多い春菊を、生で頂くおつまみ。ほのかな苦味が癖になります。

春菊と水菜のタコサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    91Kcal
  • 鍋物のイメージが強い春菊を、生でサラダにしてもこんなにおいしく頂けるなんて、目からうろこですね。少しクセのある風味が、タコの旨味や塩気とマッチ。中華ドレッシングでピリ辛な味わいを楽しんではいかがでしょう?キレのある辛口のビールと合わせてもよし、すっきりとした味わいの麦焼酎と合わせてもよし。また、冷えた辛口の白ワインと合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

春菊の葉先をちぎり、水菜は3cmの長さに切る。春菊と水菜をあわせて冷水につけパリッとさせる。

ザルに上げ水気を十分に切り、ボウルに入れる。削ぎ切りしたタコを加えて中華ドレッシングで和える。

ここがポイント!

春菊の葉と切った水菜を冷水につけパリッとさせる。

  • 材料

    4人分

  • 春菊
    1束
  • 水菜
    1/2束
  • タコ足
    150g(刺身用)
  • 中華ドレッシング
    適量(市販品)
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