白菜の超簡単即席漬け
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簡単にできて、手も汚れない即席漬け。しかも、こんなにおいしいなんて言うことなしですね。
- 32Kcal
- 5.7g
昆布の旨味と塩分が白菜にうつり、ちょうどよい味わいです。柚子コショウのほのかな香りが上品で、ごはんにもお酒のおつまみにもぴったりです。麦焼酎や米焼酎に合わせるといつの間にかなくなってしまいそう。もちろん、冷えたビールにもよく合います。
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白菜は葉と茎に切り分ける。葉はザク切りにし、茎は長さ4cm、幅1cmに切る。
1の白菜をビニール袋に入れ、柚子コショウと昆布の佃煮を加えてもむ。中の空気を抜いて口をしばり冷蔵庫で10分おく。
出た水分を切り、器に盛りつけ、白すりゴマをちらす。
袋を上からもむと早く漬かる。
（4人分）
- 白菜
- 1/4株（500g）
- 柚子コショウ
- 小さじ1
- 昆布の佃煮
- 50g（市販品）
- 白すりゴマ
- 適量
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