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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ニラたま和え

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おいしそう!

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しょうゆに漬けた卵黄は、炊き立てごはんの上にのせて、卵ご飯にしてもおいしいですよ。

ニラたま和え
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    93Kcal
  • 糖質
    1.1g
  • 卵黄に味がついているので、そのままニラと和えてもよいですが、卵黄を漬けていたしょうゆをお好みでかけて味を調節してください。トロッとした濃厚な味わいの卵黄と、シャキシャキしたニラをからめて、冷えたビールを片手に頂きたいですね。すっきりとした味わいの麦焼酎や米焼酎を水割りで合わせても、おいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

卵黄はしょうゆに一晩漬けこみ、しょうゆ卵にする。

ニラはゆでて3cmの長さに切る。

器にニラを盛り、中央にしょうゆ卵をのせ、カツオ節を飾る。

ここがポイント!

しょうゆが入った容器に卵黄を入れて一晩おく。ふたつきの容器でつくると、そのまま冷蔵庫に入れられて便利。

  • 材料

    4人分

  • ニラ
    2束
  • 卵黄
    4個
  • しょうゆ
    100cc
  • カツオ節
    適量
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