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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ねばねばマグロ

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おいしそう!

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ねばねばの食材をたっぷり使った、スタミナがつきそうなおつまみです。

ねばねばマグロ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    177Kcal
  • ねばねばした食感と、マグロのつるっとした食感が楽しめるおつまみは、お酒の肴にぴったり。丼にしてもおいしく頂けそうですね。すっきりと麦焼酎や米焼酎の水割りで頂いてもよし、冷えたビールを合わせても、間違いのないおいしさです。

  • 合うお酒

作り方

マグロのぶつ切りをしょうゆと酒に漬けこみ、10〜20分おいて、づけにする。

大和芋は厚手のビニール袋に入れ、めん棒でたたく。オクラはゆでて小口切りにする。

器に汁気を切ったマグロとオクラ、ひき割り納豆、芽カブを色よく盛る。大和芋をかけてウズラの卵を飾り、和辛子を添える。マグロの漬け汁をかける。★大和芋の代わりに、山芋、長芋を使用してもよい。

ここがポイント!

皮をむいた大和芋を厚手のビニール袋に入れ、めん棒などでたたく。芋をすらずに、たたくことで食感が楽しめる。

  • 材料

    4人分

  • マグロ
    200g(ぶつ切り)
  • 大和芋
    150g
  • オクラ
    6本
  • ひき割り納豆
    2パック
  • 芽カブ
    2パック(味付けのないもの)
  • ウズラの卵
    4個(生)
  • しょうゆ
    大さじ3
  • 大さじ3
  • 和辛子
    適量
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