ゴーヤのツナ和え
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火を通さないので、ゴーヤの本来の食感を楽しめます。ビタミンCたっぷりの、元気の出るおつまみです。
- 184Kcal
- 1.3g
ツナマヨネーズのまろやかな旨味が、ゴーヤのほろ苦さを和らげてくれます。シャキシャキとしたゴーヤの歯応えも楽しめるこのおつまみには、やはり泡盛を合わせたいですね。もちろん、のどごしのよいビールや、爽やかな麦焼酎の水割りと合わせてもぴったりです。
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ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、2mmの厚さに切る。塩をふって軽くもみ、5分程おく。水洗いをして水に15分さらし、水気をよく絞る。
油を切ったツナ缶を加え、塩とコショウ、マヨネーズを加えて混ぜる。
器に盛りつけ、ポン酢しょうゆをかける。
ゴーヤの種とワタはスプーンを使うと簡単に取ることができる。
（4人分）
- ゴーヤ
- 1本
- 塩
- 小さじ1
- ツナ缶
- 1缶（165g）
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- ポン酢しょうゆ
- 大さじ1
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