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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

シュラスコ

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おいしそう!

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ホットプレートを使った簡単シュラスコは、みんなでワイワイ盛り上がること請け合い!

シュラスコ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 焼けた部分から切り落として頂きます。塩コショウとガーリックがきいた牛肉には、冷えたビールがよく合います。肉料理には、もちろん赤ワインの中口もぴったりです。お肉にヴィネグレットソースをかければ、さっぱりとした味わいになるので、冷たい辛口の白ワインを合わせてもすっきりとおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

牛かたまり肉に塩、コショウ、ガーリックパウダーをまぶし、ニンニクを肉に刺しておく。

野菜は焼きやすい大きさに切る。

ホットプレートの上で肉の表面を焼いて切り、塩、コショウ、ガーリックパウダーをかける。この作業を、肉がなくなるまで繰り返す。

お好みでAのヴィネグレットソースをつけて頂く。※使用する牛肉は、生食用食肉を使用し、衛生面に注意して調理してください。

ここがポイント!

肉のかたまりにしっかりと塩、コショウをし、ニンニクをところどころに刺しておく。

  • 材料

    5人分

  • 牛肉
    1kg(かたまり)
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • ガーリックパウダー
    適量
  • ニンニク
    2片
  • パプリカ
    1個
  • タマネギ
    1個
  • Aヴィネグレットソース
  • ・トマト
    1個(小角切り)
  • ・タマネギ
    1/2個(みじん切り)
  • ・酢
    1/2カップ
  • ・オリーブオイル
    大さじ2
  • ・水
    1カップ
  • ・塩
    適量
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