イタリアンサラダ
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見た目も楽しいカラフルサラダです。
イタリアンカラーが美しいサラダは、クルミのコクと食感がアクセント。クレソンやアンディーブなどの個性ある野菜を、イタリアンドレッシングでさっぱりと。よく冷えた辛口の白ワインや、軽口の赤ワインを合わせれば、食卓も華やかに演出できますね。もちろん、冷えたビールと合わせてもおいしいですよ。
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野菜を食べやすい大きさに切る。
水気をしっかり拭き取り、クルミを加えドレッシングで和える。★アンディーブは洗わない方が味がぼやけないが、農薬が気になる方は洗ってよく水気を切って使う。
野菜は水分をしっかり切ってからドレッシングと混ぜる。
（5人分）
- アンディーブ
- 1/2個
- クレソン
- 1/2束
- 赤パプリカ
- 1/3個
- 黄パプリカ
- 1/3個
- クルミ
- 1/2カップ
- イタリアンドレッシング
- 適量（市販品）
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