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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

八宝菜焼きそば

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おいしそう!

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具材がたっぷり入った満足感のあるあんが麺に絡む!

八宝菜焼きそば
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    277Kcal
  • 糖質
    28.0g
  • エビやハム、豚肉などの旨味がぎゅっと詰まったあんが、麺によくからみます。野菜もたっぷり入って、満足感のある一品。冷えたビールと合わせれば、間違いなしのおいしさです。もちろん紹興酒もぴったり。その他、麦焼酎の水割りを合わせてさっぱりと頂くのもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

豚もも肉は細く切り分量外の調味料(塩、コショウ、水)を入れて下味をしっかりつけ、片栗粉をまぶしておく。

材料をすべて食べやすい大きさに切る。

ゴマ油で1をほぐしながら炒める。2の材料を加え、調味料Aを入れて煮る。

仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

両面に軽く焦げ目をつけた焼きそばの上にあんをかける。

ここがポイント!

豚肉は細く切って下味をつけておく。

  • 材料

    4人分

  • エビ
    8尾
  • 豚肉
    60g(もも肉)
  • ハム
    2枚
  • 白菜
    2枚
  • 干しシイタケ
    2枚(またはきくらげ)
  • たけのこ
    60g
  • 赤ピーマン
    1/4個
  • ヤングコーン
    4本
  • A調味料
  • ・鶏がらスープ
    2カップ
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・酒
    大さじ1
  • ・砂糖
    小さじ1/6
  • ・コショウ
    少々
  • ゴマ油
    適量
  • 水溶き片栗粉
    適量
  • 蒸し焼きそば
    2玉
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