2種のブロシェット
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手で簡単につまめるブロシェット(串焼き)はガーデンパーティーにぴったり!いろいろな材料をブロシェットにして彩りよく仕上げましょう。
見た目も楽しいおつまみは、盛り上がること請け合い!魚介やお肉、野菜など、好きなものを刺して楽しんで。タイムの香りとコショウのスパイシーな味わいは、すっきりしたのどごしのビールとぴったりです。
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＜Aの魚介のブロシェットをつくる＞エビは尻尾を残して殻をむき、背ワタを抜く。ホタテは半分に切る。パプリカは適当な大きさに切る。材料を4本の串に彩りよく刺していく。
＜Bのチキンのブロシェットをつくる＞鶏もも肉は8等分にし、軽く塩、コショウしてフライパンで表面に焼き色をつける。（ここでは、中まで火が通っていなくてもよい。）いんげんは下ゆでをする。材料を4本の串に彩りよく刺していく。
オーブンを200℃にセットし、オーブン皿にクッキングペーパーを敷く。AとBのブロシェットを並べ、塩、コショウし、オリーブオイルをかける。さらにタイムを散らして、上からアルミホイルをかぶせ、鶏肉に火が通るまで（20分位）焼く。
鶏肉は火が通りにくいので事前にさっと焼いておく。アルミホイルでふたをすると、蒸し焼き状態になるのでジューシーでふっくら仕上がり、焦げることもない。
（4人分）
- A魚介のブロシェット（4本分）
- ・殻つきエビ
- 8尾
- ・ホタテ
- 2個
- ・赤パプリカ
- 適量
- ・黄パプリカ
- 適量
- Bチキンのブロシェット（4本分）
- ・鶏肉
- 1枚（もも肉）
- ・いんげん
- 12本
- ・うずらの卵
- 4個（ボイルしたもの）
- ・ミニトマト
- 4個
- オリーブオイル
- 適量
- タイム
- 適量
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
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