うなぎそうめん
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暑い夏を乗り切るスタミナそうめんです。
よく冷やしたビールや、すっきりとした飲み口の麦焼酎にぴったり合います。
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うなぎを1cm幅に切り、日本酒をふって電子レンジ(600W)で約1分加熱する。※お使いの電子レンジにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安ですので、ご注意ください。
トマトを4等分に切り、キュウリ、大葉をせん切りにする。
ゆでたそうめんに1と2を盛りつけ、めんつゆを適量かける。
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うなぎを電子レンジで温める際に日本酒を少し加えるとうなぎがふっくら仕上がります。
（2人分）
- うなぎ
- 100g（蒲焼）
- そうめん
- 3束
- トマト
- 2個
- キュウリ
- 1本
- 大葉
- 5枚
- めんつゆ
- 適量（市販のもの）
- 日本酒
- 小さじ1
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