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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

レタスと豆腐のゴマ和え

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おいしそう!

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レタスと豆腐?意外な組み合わせのゴマ和えです。

レタスと豆腐のゴマ和え
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    195Kcal
  • ゴマの風味と豆腐がやさしい味わいのこのおつまみには、まろやかですっきりとした味わいの米焼酎や、辛口の白ワインを合わせて頂きます。また、冷えたビールを合わせてもぴったりです。レタスのシャキシャキ感が食欲をそそります。

  • 合うお酒

作り方

レタスは食べやすい大きさにちぎる。木綿豆腐は軽く水切りし、大きめのサイコロ状に切る。

1の豆腐に塩、コショウを各少々ふる。

2とレタスを合わせて軽く混ぜ、Aのドレッシングを加えて和える。好みで塩、コショウで調味する。

器に3を盛り、上から白すりゴマをふる。

ここがポイント!

レタスのシャキシャキ感を残すため、水気をよく切り、食べる直前にドレッシングで和える。

  • 材料

    4人分

  • レタス
    6枚(内側の柔らかい部分を使う)
  • 木綿豆腐
    1と1/2丁
  • Aドレッシング
  • ・白ゴマペースト
    大さじ2と1/2
  • ・砂糖
    小さじ1
  • ・薄口しょうゆ
    小さじ1と1/2
  • ・サラダ油
    大さじ1と1/2
  • ・酢
    大さじ1と1/2
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 白すりゴマ
    適量(仕上げ用)
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