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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

サクサクミルクブレッド

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おいしそう!

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こねて焼くだけでまるでスコーンのような、ほんのり甘いサクサクパンの出来上がり。素朴な味わいがクセになりそう。

サクサクミルクブレッド
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 生地を寝かせなくてもよいので、手軽につくれます。ほんのり甘味のあるミルクブレッドには、自然な甘みが心地よいシードルや梅ワイン、柚子ワインがよく合います。もちろん、冷えたビールを合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

Aを合わせてふるう。

バターは指先ですりつぶしながら、粉とよく混ぜる。

粉とバターが混ざったら一気に生クリームを加えひとまとめにし、2cm厚さの生地にする。

お好みの大きさにしてフォークで空気穴を開け、ダッチオーブンのような厚手の鍋底に網を置きオーブンペーパーを敷いた上に生地を置く。しっかりとふたを閉め、中火で約25分で出来上がり。★お好みでピーナッツクリームやジャムを添えて。

ここがポイント!

バターは溶けないうちに指先ですりつぶしながら粉とよく混ぜる。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・薄力粉
    1と1/2カップ
  • ・強力粉
    1と1/2カップ
  • ・塩
    小さじ1/3
  • ・グラニュー糖
    大さじ1
  • ・ベーキングパウダー
    大さじ1
  • 無塩バター
    60g
  • 生クリーム
    180cc
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