ゆでたまポテトサラダ
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半熟卵が食欲をそそります。ぜひアツアツをお召し上がりください。
粗くつぶした新ジャガと半熟卵が辛子マヨネーズと合わさって絶妙のマッチング。冷えたビールを合わせれば、おいしく頂けること間違いなしです。また、辛口の白ワインや軽口の赤ワインを合わせてもいいですね。
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皮付きのまま新ジャガをゆで、すり鉢で軽くつぶす。
半熟のゆで卵を手でくずしながら加え、辛子マヨネーズ、塩、コショウでざっくり味をつける。
お好みでディルを散らして出来上がり。★手早くつくることがポイント。あまりこねたりせず、ざっくりつくるほうがおいしい。
新ジャガは皮付きのままゆでるほうがおいしい。大きければ半分に切る。
（4人分）
- 新ジャガ
- 4個
- ゆで卵
- 4個（半熟のもの）
- 辛子マヨネーズ
- 大さじ4
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- ディル
- 1枝
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