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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ホタテの大葉巻き

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おいしそう!

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ホタテにバターとしょうゆの香ばしさがたまらない、超簡単スピードメニュー。

ホタテの大葉巻き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 貝柱のぷりぷりした食感と、バターしょうゆの香ばしい香りが食欲をそそるおつまみです。冷えたビールを合わせれば、やみつきになるおいしさです。麦焼酎や辛口の白ワインを合わせてもすっきりと頂けます。ホタテにレモンを搾って、爽やかな味わいを楽しんでもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

ホタテはキッチンペーパーで水気を拭き取る。

フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら強火にし、さっとホタテの両面を焼く。最後に鍋肌からしょうゆを入れてホタテにからめる。

2を大葉で挟む。

ここがポイント!

ホタテはキッチンペーパーで挟んで水気をよく拭き取ってから焼く。

  • 材料

    4人分

  • ホタテ
    6枚(刺身用)
  • バター
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 大葉
    8枚
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