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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚肉の七宝焼き

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おいしそう!

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栄養のバランスも、彩りもよい一品。老若男女どなたにも好まれる味です。

豚肉の七宝焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • チーズとパン粉が香ばしいおつまみには、よく冷やしたビールや、辛口の白ワインがよく合います。すっきりとした味わいの麦焼酎の水割りを合わせてもいいですね。ミックスベジタブルがのって見た目も華やかなので、お弁当の彩りとしても便利に使えます。

  • 合うお酒

作り方

ミックスベジタブルはさっとゆでておく。オーブンは230℃に余熱を入れておく。

ボウルにミックスベジタブル、チーズ、パン粉を入れて溶き卵を加え、軽く塩、コショウをして混ぜる。

2を8等分し、1つづつ団子状に丸めておく。(サラダ油を手につけると具が手につきにくい)

豚肉は塩、コショウし、3を上にのせる。この時、寿司を握るようにぎゅっと押さえると形が崩れにくい。

オーブンの天板にオーブンシートを敷き、4を並べ、サラダ油小さじ1弱をそれぞれにかけて、熱したオーブンの中段で約6分焼く。(またはオーブントースターで約8〜15分焼く。※オーブントースターの機種によって焼き時間は異なります。表面がキツネ色になる程度が目安。)

皿に盛りつけ、好みでレモン汁やポン酢をかけて頂く。

ここがポイント!

上にのせる具は崩れやすいので、肉にのせるときに寿司を握るようにぎゅっと押さえる。

  • 材料

    4人分

  • 豚肉
    30g×8枚(ヒレ肉1口カツ用)
  • ミックスベジタブル
    100g(冷凍)
  • 溶けるチーズ
    60g
  • パン粉
    1カップ
  • 1個
  • サラダ油
    小さじ1弱×8
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • レモン
    適宜(搾り汁、もしくはポン酢)
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