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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

山芋のベーコン巻きソテー

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おいしそう!

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かんたんにつくれて気軽につまめる、おつまみにぴったりの一品です。

山芋のベーコン巻きソテー
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • シャキシャキした山芋の歯触りとベーコンの旨味がきいたこのおつまみは、なんといってもビールと相性抜群です。風味づけにバターを使っているので、よく冷えた辛口の白ワインや、軽口の赤ワインと合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

山芋は皮をむいて厚さ1cm位の輪切りにする。ベーコンは半分の長さに切る。

山芋にベーコンを巻いてつまようじで留める。

フライパンにバターとサラダ油を熱し、2の山芋を焼く。

塩、コショウ、ガーリックパウダーをかけ、最後にだししょうゆをまわしかける。★山芋の代わりに、長芋、大和芋を使用してもよい。

ここがポイント!

山芋は厚さ1cm位の輪切りにし、ベーコンを巻いてつまようじで留める。

  • 材料

    4人分

  • 山芋
    20cm
  • ベーコン
    10枚
  • 無塩バター
    5g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • ガーリックパウダー
    少々
  • だししょうゆ
    大さじ1
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