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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

イカのワタ焼き

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おいしそう!

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イカとイカワタのみの超シンプルおつまみですが、やみつきになるおいしさです。

イカのワタ焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 香ばしくコクのあるイカワタが、イカの旨味を引き立てます。このおつまみにはクセのある泡盛や蕎麦焼酎を合わせてもぴったりですね。もちろん、よく冷えたビールにもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

イカはさばいて身とゲソ、エンペラを食べやすい大きさに切り酒をふる。ワタに塩をふって、しばらくおく。

アルミホイルとクッキングシートを重ねて舟の形にし、イカをのせて薄皮を切り開いたワタをのせる。

オーブントースターで10分程焼き、ワタを全体にからめて頂く。

ここがポイント!

イカワタは全体に塩をふってしばらくおいて、臭みを取る。

  • 材料

    4人分

  • するめいか
    1杯
  • 少々
  • 少々
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