ズワイ蟹とアボカドの酒盗和え
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ズワイ蟹の旨味とアボカドのクリーミーな食感が、お酒のおつまみにぴったり！
みょうがや大葉などの香り高い食材の組み合わせが食欲をそそるおつまみは、すっきりとした味わいのビールと相性抜群です。
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ズワイ蟹は手でほぐし、みょうが・長ネギ・大葉はみじん切りにする。
アボカドは1cm厚さの斜めスライスにし、すだちを搾り色の変色を防ぐ。
ボウルに1と2、白すりゴマ・生クリーム・酒盗を加えてさっと和え、芽ネギをのせて出来上がり。★ズワイ蟹の他にマグロや鯛などにも合う。
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生クリームや酒盗の量は調節して好みの味に仕上げる。
（4人分）
- ズワイ蟹
- 4本（足）
- アボカド
- 1個
- すだち
- 1個
- みょうが
- 2個
- 長ネギ
- 10cm
- 大葉
- 3枚
- 白すりゴマ
- 小さじ1〜2
- 生クリーム
- 大さじ1〜2
- マグロの酒盗
- 適量（市販品）
- 芽ネギ
- 少々
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